tort cu 3 feluri de ciocolata

acest tort l-am facut cand a implinit baietelul meu frumoasa varsta de 1 anisor ...yu hu.Peste tot gaseam fel si fel de variante...dar iata reteta pe care am folosit-o eu

TORT CU 3 CIOCOLATE

1LiTRU FRISCA

3 CIOCOLATE PRIMOLA: ALBA , CU LAPTE SI AMARUIE

15 GRAME GELATINA

1 PACHET PISCOTURI

COMPOT DE VISINE

DIN FIECARE CIOCOLATA SE FACE CATE O CREMA

CREMA

Intr-o cratita se pune 125 ml frisca nebatuta si una dintre ciocolate , se da la foc mic pan ace se omogenizeaza si se adauga 5 gr gelatin preparata in prealabil cu 10 ml apa. Se lasa sa se raceasca si dup ace a ajuns la temperature camerei se adauga 200 ml frisca batuta bine.toate trei cremele se prepara la fel

Pe un platou se aseaza intr-un cerc de tort sau sub forma de patrat/ dreptunghi piscoturile insiropate in compot de visine , deasupra se pun visinile fara samburi si prima crema la alegere.

Se pune la frigider pan ace crema s –a intarit pentru a putea pune cea de-a doua crema preparrata , si la felse pocedeaza si cu cea de-a treia crema.ordinea cremelor depinde de preferintele fiecaruia.

Dupa ce au fost asezate toate cele 3 crème , se lasa la frigider o noapte si se orneaza a doua zi , lasand sa se vada culorile. Doar sus se orneaza cu ce se doreste.

am gasit de asemenea o reteta de la acelasi tort dar ca in loc de piscoturi era folosita o jumatate dintr-un blat clasic(taiat pe orizontala).
Sa aveti pofta!

Prajitura/ Tort Snickers

Eu am facut aceasta prajitura cu ocazia aniversarii sotului meu si am transformat-o rapid intr-un tort de forma dreptunghiulara. Este un adevarat deliciu , si va va placea cu atat mai mult daca sunteti amatori de ciocolata…noi suntem , inclusiv printisorul nostrum Yanis Andrei

Ingrediente foi:

- 8 oua
- 300 gr. zahar
- 400 gr. nuca macinata
- 4 linguri faina
- 3 linguri cacao
- jumatate plic praf de copt

Ingrediente crema:

- 8 galbenusuri
- 1 ou intreg
- 3 linguri cacao
- 250 gr. zahar
- 4 linguri lapte
- 1 pachet de margarina
- 100 gr. ciocolata amaruie …am folosit Novatini amaruie

Foile:
Intr-un castron se separa cu grija albusurile de galbenusuri , si se pun impreuna cu cele 300 gr. zahar si incepeti sa mixati .
Apoi se adauga peste spuma obtinuta, faina amestecata cu praf de copt, cacaua si nuca macinata
Se amesteca totul si din compozitia rezultata se coc trei foi pe fundul unei tavi, tapetata cu hartie de copt
Fiecare foaie se tine circa 10 minute in cuptorul incins

   

Crema:
Intr-un vas, punem galbenusurile, oul intreg,cacaua, zaharul, laptele, si ciocolata facuta bucatele. Punem vasul pe baie de aburi si amestecam totul bine si lasam  pana se topeste ciocolata.
Dupa ce se raceste crema  punem margarina  si se amesteca bine pana se topeste.
Se pune apoi peste prima foaie crema, se pune a doua foaie, iar un strat de crema, si in final se pune ce-a de-a treia foaie si peste ea crema ramasa
Se portioneaza dup ace a stat cateva ore la rece
drept décor se presara alune macinate sau ciocolata rasa

prajitura Bounty Bears

aceasta reteta o am de pe bloggul laurei sava , pe care o salut cu aceasta ocazie si totodata sa ii multumesc pentru faptul ca este o sursa de inspiratie inepuizabila

PRAJITURA BOUNTY BEARS

Ingrediente:

 Blat:

 - 125 g. unt

 - 100 g. zahar brun

 - 3 oua

 - 200 g. faina

 - 2 linguri cacao

 - 2 linguri lapte

 - 1 lingurita plina praf de copt

 Crema:

 - 300 ml lapte

 - 3 linguri pline cu gris

 - 100 g. unt

 - 100 g. zahar

 - 100 g. nuca de cocos

 Pentru insiropat:

 - lapte caramel sau lichior de cocos

 Glazura:

 - 200 g. ciocolata de lapte

 - 50 g. unt

 Mod de preparare:

Freci untul cu zaharul  cat sa rezulte o compozitia  spumoasa. Adaogi ouale, unul cate unul, si mixezi bine dupa fiecare ,apoi  adaogi laptele. Faina o amesteci in prealabil cu cacaua si praful de copt, si apoi se incorporeaza in crema de unt.

 Compozitia o pui  intr-o tava tapetata cu hartie de copt ( de cca. 30 cm. lungime si 20 cm. latime) si se coace in cuptorul incalzit dinainte aproximativ 20 minute. Se lasa cca.. Se lasa apoi blatul la racit.

Blaqtul se insiropeaza cu un lapte caramel pe care il prepare prin caramelizarea catorva linguri de zahar , si secret , nu il lasi foarte mult sa se caramelizeze pentru ca apoi devine amar si  apoi  il stingi cu aproximativ 200 ml. lapte rece. Se lasa pe foc pana cand zaharul se topeste, dupa care se insiropeaza blatul .

Crema: Laptele, untul, zaharul si grisul se pun pe foc pana se ingroasa. Adaugi nuca de cocos si se amesteca totul foarte bine , apoi mai tii cateva minute pe foc.iei de pe foc si rastorni asa fierbinte peste blatul racit dinainte.

Glazura

 Se rupe in bucati ciocolata si se topeste la bain-marie  ,  se adauga untul si se amesteca bine.aceasta glazura o torni deasupra cremei de cocos

Prajitura se va lasa cel putin o ora la rece inainte de a se taia si este foarte important ca atunci cand portionezi prajitura sa folosesti un cutin incalzit ca sa nu crape glazura de ciocolata sis a aiba un aspect placut .

Pofta mare !